Cardo

Ha sido plantado en el mes de julio en nuestra huerta. Su cultivo y crecimiento se ha producido de forma natural. En el mes de noviembre, cada cardo se protege con papel y tierra para evitar el frío y para que la penca adquiera el color blanco.

Constituye uno de los platos estrella en las fechas navideñas y su elaboración puede ser de múltiples formas, pero cualquier receta que elija, resultará un plato delicioso gracias a la calidad de nuestro cardo.