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Plantar en Primavera y Verano

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Planta Coles de Bruselas

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Planta Coles de Bruselas

El período ideal para cultivar coles de Bruselas es de junio a octubre, asegurando un riego regular y moderado en cantidad.

Se recomienda realizar dos plantaciones: la primera en julio y la segunda en agosto, de modo que la cosecha se lleve a cabo en otoño para las primeras y durante todo el invierno para las siguientes. En regiones frías y montañosas, es aconsejable adelantar la plantación a junio y julio.

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Planta Coles de Bruselas

Formas de consumir coles de Bruselas para aprovechar sus beneficios

Las coles de Bruselas, aunque menos populares y con un sabor amargo que a muchos no les agrada, tienen numerosos beneficios que no deberías pasar por alto. Aquí te mostramos algunas maneras de prepararlas para que resulten más agradables al paladar:

Al vapor: Similar al brócoli, las coles de Bruselas se pueden cocinar al vapor y servir como guarnición. Este método suaviza su textura, pero es crucial no cocinarlas demasiado para evitar la pérdida de nutrientes.

Asadas o salteadas: Asarlas o saltearlas con un poco de aceite de oliva y sal les da una textura crujiente y ayuda a mitigar su amargor. También son excelentes como acompañamiento de otros platos.

En ensaladas, crudas: Aunque menos común debido a su amargor pronunciado, consumirlas crudas en ensaladas es la mejor forma de preservar todos sus nutrientes.

En todas estas preparaciones, es importante no sobrecocer las coles de Bruselas para mantener sus propiedades nutritivas.

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